瀏陽蒸菜圖片（瀏陽蒸菜）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。瀏陽蒸菜圖片，瀏陽蒸菜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

方法/步驟

1 將霉干菜泡入清水中反復清洗幾遍，瀝干水分后切成碎條備用

2 將豬肉洗凈后和八角一起放入清水中煮至剛熟撈出（約10分鐘），趁熱在豬皮上用勺涂一層黑醬油

3 ?將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓碎成泥放入碗內，再調入料酒、白糖、生姜、生抽，調勻成醬汁備用

4 ?炒鍋內倒入較多的油燒至7分熱，然后將肉皮朝下地放入油鍋中，蓋上鍋蓋炸幾分鐘，中途給肉翻翻面，以免肉皮炸糊，將炸過的肉撈出放涼后切成厚片

5 ?將肉片皮朝下地鋪入大碗內各邊（我就忘了皮朝下，結果就不那么好看了），在肉片上澆些許調好的醬汁然后填入霉干菜

6 ?將裝滿肉的碗放入蒸鍋內蒸35分鐘，然后將菜里的湯汁濾出備用，將菜倒扣入一個盤子里

7 ?將生粉調成水芡粉，將濾出的湯汁倒入鍋內，然后倒入水芡粉燒熱，將勾好的芡淋入扣肉上即可。

蒸菜的好處：

1. 步驟簡單

蒸菜步驟簡單，通常幾步就可以完成一道美味的菜肴。比如蒜蓉絲瓜的做法只需3步就可以搞定：一，蒸絲瓜；二，炒蒜蓉；三，將蒜蓉調料淋到絲瓜上。

2. 時間短

與燉煮的烹飪方法相比，蒸菜用時較短，一般幾分鐘就可以完成。這樣便可以讓大家更早地吃飯。

3. 無油煙

4. 我們都知道爆炒會產生較大的油煙，而蒸菜恰好避免了這點。蒸菜是利用蒸汽的高溫來加熱食物，因此不會產生油煙，可以保證廚房的清潔。

5. 原汁原味

蒸菜能夠鎖住食材的鮮味，保證原汁原味。

6. 美味

對于肉類食物，蒸制的烹飪方法可以使肉質緊實，使其更加美味。清蒸也能更好地保存蔬菜的鮮味。

7. 健康

與其他烹飪方法相比，蒸制的烹飪方法需要的油較少，往往只需要一點進行調味就可，所以相比較，這種方式會更加健康。

8. 造型美

蒸制的烹飪方式適合擺造型。在蒸前擺好美麗的造型，直至蒸好上桌，它的造型都不會變化，還是那么完美。

9. 適合宴客

宴請客人總需要幾道大菜來撐場面。蒸菜就是最好的選擇。蒸菜不僅做法簡單，耗時短，而且顏值高，可以真正達到色、香、味俱全。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。