海螺皮皮蝦蒸多長時間（皮皮蝦蒸多長時間）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。海螺皮皮蝦蒸多長時間，皮皮蝦蒸多長時間很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。

不過在這里我們要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。

而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什么調料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。

時間：

煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了;如大火煮，3-5分鐘可能就好了;如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。

將皮皮蝦買回家清洗干凈，放入盤中；蒸鍋加水燒開，將皮皮蝦帶盤放在蒸盤上，加蓋蒸10分鐘即可。

拓展：

皮皮蝦的做法：

椒鹽皮皮蝦 ：

先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟.

蒜蓉皮皮蝦：

材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。

紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤

香辣皮皮蝦 ：

配料：500克皮皮蝦，1根大蔥，1塊生姜，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣醬，3個干紅辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙雞精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油，

做法：

1.把鮮活皮皮蝦洗凈，去除須、腿，放在一邊瀝干。

2.把蔥、姜、蒜洗凈，剁碎。

3.在炒鍋中倒入色拉油，油熱后，放入皮皮蝦，并倒入料酒，翻炒。

4.等蝦變色后，放入蔥、姜、蒜末，繼續翻炒。

5.把所有剩下的作料倒入鍋中，翻炒后，倒入一點清水。

6.用小火稍微燉一會兒，關火后即可上桌。

醉蝦蛄 ：

原料：活蝦蛄（又名賴尿蝦）500克。

調料：鹽、糖、味精、白酒、黃酒、大蒜頭、花椒、蔥、姜。

制法：

1.先將蝦蛄洗凈，去頭去尾，改刀后再加黃酒、白酒、鹽、糖、味

精、大蒜頭、花椒、蔥姜。調好鹵汁，將活蛄放入鹵汁中浸漬4小時

以上。

2.將醉好的蝦蛄取出裝盆，放上一些姜絲，跟上一小碟米醋即可。

特色：咸鮮帶甜，肉質鮮嫩。

白灼賴尿蝦 ：

主 料： 賴尿蝦500克，芫荽適量。

配 料： 蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量。

做 法： 1、修剪賴尿蝦四周的硬邊，及一對大鉗，洗干凈后瀝干水分。

2、燒滾1鍋清水，下賴尿蝦。

3、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鐘，盛起，瀝干水分，配上蘸汁進食。

4、芫荽作裝飾之用。

參考資料

皮皮蝦是蒸的好還是煮的好，蒸要多長時間，煮要多.百度知道[引用時間2017-12-22]

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。