您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2024-03-01 16:42:18 來源：
拉面湯料配方 香料（拉面湯料配方）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。拉面湯料配方 香料，拉面湯料配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、原料：2、牛肉...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。拉面湯料配方 香料，拉面湯料配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原料：
2、牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、姜片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈。
3、延伸閱讀：
4、做法：
5、牛肉及牛骨頭要用清水洗凈，然后泡至少4、5個小時以上。我泡了一夜，中間換水;
6、調味料用水沖洗干凈，放入調料包里備用;
7、將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入熱水鍋，大火燒開后，撇去浮沫，加入調料包，小火燉2個小時肉即熟，撈出，放涼切丁待用;
8、骨頭在鍋里繼續燉2個小時后，關火，取出調料包;
9、備料準備：
10、香菜洗凈、青蒜洗凈切碎;
11、白蘿卜一根，切成扇形片，放入開水鍋里焯一下，放入涼水冷卻，以去蘿卜的異味;
12、另起一鍋，放入煮好的牛肉湯，放入冷卻的白蘿卜片，煮軟，加鹽待用;
13、再拉上拉面煮熟加上湯料和牛肉即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
