【如何做蛋糕用電飯煲】用電飯煲制作蛋糕是一種簡單又實用的方法，尤其適合沒有烤箱的家庭。電飯煲不僅能保持蛋糕的濕潤口感，還能節省時間和能源。下面是一份詳細的總結與操作指南，幫助你輕松做出美味的電飯煲蛋糕。
一、
用電飯煲做蛋糕的關鍵在于掌握好材料比例和火候控制。一般來說，使用電飯煲的“煮飯”功能即可完成蛋糕的烘烤過程。需要注意的是，電飯煲的加熱方式與烤箱不同，因此在選擇配方時要適當調整，避免蛋糕過干或過濕。此外，提前預熱電飯煲、使用不粘鍋或鋪油紙等小技巧也能提高成功率。
以下是具體的操作步驟和所需材料，方便大家快速上手。
二、表格：電飯煲蛋糕制作指南
| 項目 | 內容 |
| 蛋糕類型 | 基礎海綿蛋糕（可根據口味調整） |
| 所需材料 | 面粉 150g、細砂糖 100g、雞蛋 4個、牛奶 80ml、玉米油 60ml、泡打粉 5g |
| 工具準備 | 電飯煲、打蛋器、攪拌碗、量杯、橡皮刮刀 |
| 步驟 | 1. 將雞蛋分離蛋清和蛋黃 2. 蛋黃中加入牛奶、玉米油、面粉、泡打粉攪拌均勻 3. 蛋清加糖打發至硬性發泡 4. 將蛋白霜分兩次拌入面糊中 5. 倒入鋪好油紙的電飯煲內膽中 6. 選擇“煮飯”模式，待跳閘后燜5分鐘 |
| 注意事項 | - 電飯煲需提前預熱 - 面糊倒入后不要劇烈晃動 - 烘烤時間根據電飯煲功率調整 |
| 成品特點 | 松軟濕潤、口感細膩、無需烤箱 |
三、小貼士
- 如果電飯煲容量較小，可以適當減少材料用量。
- 可以在面糊中加入香草精或檸檬汁增加風味。
- 使用不粘鍋或鋪油紙可避免蛋糕粘連。
- 若蛋糕表面顏色過深，可在最后幾分鐘蓋上錫紙防止焦化。
通過以上方法，即使沒有烤箱，也能在家輕松做出美味的蛋糕。動手試試吧！