鹽焗鳳爪可以放多久（鹽焗鳳爪）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹽焗鳳爪可以放多久，鹽焗鳳爪很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、雞腳（新鮮） 2斤

3、鹽焗雞粉 2包

4、梔子 10個（約10克）

5、香油、鹽、 適量

6、鹽焗雞腳（水焗）版的做法

7、洗凈雞腳剪掉指尖

8、鍋內放適量的水先焯一遍雞腳，放些料酒和姜片去腥味，焯到定型即可，撈起放入冷水里泡一下（為的是一熱一冷能起到表皮更緊致更Q更爽口）

9、重新換適量的水煮開，梔子（壓碎）色料放入煮出色素來

10、鹽焗雞粉2包：各30克

11、將鹽焗雞粉放入碗中用梔子色水開漿倒入混合，放鹽調味，想吃辣的也可以放幾只小辣椒進去。（注：也可將鹽焗粉直接放進水中，不用開漿）

12、剛焯過的雞腳放入鹽焗水中火煮10分鐘即可（一定不要煮太久哦，煮久了口感就不Q彈了，煮熟就可以了）

13、撈起快速開風扇吹涼，別悶著（吹涼后放入冰箱急凍20分鐘即可食用，這也是讓雞爪變Q的重要環節喲！這個步驟如果做到了雞爪就一定很Q很Q?）

14、很Q很彈的鹽焗雞腳做好了，如果喜歡的話可以出碟前放點香油加炒香的白芝麻會更好吃的，好了！喜歡的廚友可以試做一下嘍！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。