【香煎豆腐香煎豆腐的家常做法】香煎豆腐是一道簡單又美味的家常菜，外皮金黃酥脆，內里軟嫩多汁，非常適合搭配米飯或作為下酒小菜。下面將從材料準備、步驟說明和營養價值三個方面進行總結，并以表格形式展示。
一、
香煎豆腐的做法并不復雜，關鍵在于火候的掌握和調味的恰當。選擇老豆腐（北豆腐）口感更佳，煎制時要保持中火，避免粘鍋。在煎的過程中可以加入適量的調料，如生抽、鹽、糖等，提升風味。此外，煎好后撒上蔥花或香菜，不僅美觀還能增加香氣。這道菜營養豐富，富含蛋白質和鈣質，適合日常飲食。
二、表格展示
| 項目 | 內容 |
| 菜名 | 香煎豆腐 |
| 主要食材 | 老豆腐、食用油、鹽、生抽、白糖、蔥花、香菜 |
| 烹飪方式 | 煎 |
| 難度等級 | 簡單 |
| 所需時間 | 約15分鐘 |
| 口味特點 | 外焦里嫩、咸香適口、清香爽口 |
| 營養價值 | 富含蛋白質、鈣質、維生素B群，有助于補充人體所需營養 |
| 適用人群 | 全年齡段，尤其適合素食者和需要補鈣的人群 |
| 小貼士 | 1. 豆腐切塊后可先用廚房紙吸干水分，防止煎時濺油 2. 煎至兩面金黃即可，不宜過久以免變硬 |
通過以上內容，您可以輕松在家做出一道美味又健康的香煎豆腐。無論是日常晚餐還是招待客人，都是一道非常實用的菜品。