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原酒和基酒的區別（原漿酒是什么意思）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。原酒和基酒的區別，原漿酒是什么意思很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、原漿酒指糧...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。原酒和基酒的區別，原漿酒是什么意思很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原漿酒指糧食通過酒曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。
2、在說原漿酒之前，首先我們要弄明白“漿”的意思，“漿”是指較濃的液體。
3、勾兌酒是在上世紀60年代以后出現的，當時由于糧食供應緊張，為節約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調味物質，模擬傳統原漿酒的口感。進入80年代以后，原漿酒曾經一度消失，勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道。這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學品勾兌而成，也稱新白酒。無論是香氣、口味、口感和風格，遠遠無法達到原漿酒的水平，雖然對身體沒有很大的危害性，可是食用酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒或原漿勾調的酒就很少有這樣的現象。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
