香菇青菜包的做法教學視頻（香菇青菜包的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香菇青菜包的做法教學視頻，香菇青菜包的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

食材用料：

中筋面粉250克

酵母粉2.5克

白糖[圖]白糖1小勺相克食物

水125克

青菜（上海青）250克

干香菇[圖]干香菇相克食物

海米[圖]海米適量相克食物

糖[圖]糖相克食物

鹽

麻油[圖]麻油適量

胡椒粉[圖]胡椒粉少許

菜譜做法：

香菇青菜包的做法圖解11.將青菜洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后馬上過涼。（焯燙的時候鍋里滴幾滴油，加入適量的鹽，這樣能鎖住營養和保持顏色）

香菇青菜包的做法圖解22.將焯過的青菜切末，并擠去多余水分，不要擠的過干也不能太濕

香菇青菜包的做法圖解33.海米提前泡軟洗凈后切碎

香菇青菜包的做法圖解44.干香菇提前泡軟洗凈后也切成末

香菇青菜包的做法圖解55.將所有內餡用料混合拌勻成餡備用（調料不必著急放入，包前再拌，先加油拌勻再加鹽糖等調味，以免餡料出水）

香菇青菜包的做法圖解66.將包子面團的材料混合，揉成光滑有彈性的面團

香菇青菜包的做法圖解77.面團蓋上濕布置于溫暖處進行基礎發酵（約2倍大）

香菇青菜包的做法圖解88.發好的面團移到桌上，撒上一些面粉揉搓均勻把空氣排出，成為光滑的面團

香菇青菜包的做法圖解99.揉好的面團搓成長條狀分割成12個小面團

香菇青菜包的做法圖解1010.將小面團壓扁，搟成中間稍厚四周略薄的圓形面皮，將光滑面放在外側，包入適量餡料6、一邊折一邊轉，最后將收口捏緊

香菇青菜包的做法圖解1111.包好的包子繼續靜置10分鐘（蓋上擰干的濕布以防面團變干）

香菇青菜包的做法圖解1212.把包子放入涼水蒸鍋，大火燒開轉中火蒸7、8分鐘（在不銹鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止包子被沾住，很省事，不用洗紗布了）

香菇青菜包的做法圖解1313.關火后靜置2分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出包子，這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近，不至于冷空氣一下子進入而造成包子皺皮

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。