牛筋面怎么做出來的蜂窩少（牛筋面怎么做出來的）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛筋面怎么做出來的蜂窩少，牛筋面怎么做出來的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料：面粉200克，水100克。

輔料：辣椒油，醋，芝麻醬，蔥花，鹽水，雞精適量。

1、面粉200克加水100克和鹽半茶匙揉成光滑均勻的面團。放在保鮮袋中醒2個小時（醒面只要放在那里不動它就可以了，放在保鮮袋中是為了防止面團水分流失導致表面變干）

2、醒好面之后用搟面杖將面團搟成厚約5毫米的長方形面片，切成寬約5毫米的條狀。用手搓圓搓長，兩端會自然搓得略尖，全部搓好的面條中間撒一些干粉防沾。

3、坐一鍋熱水，水里加1茶匙鹽。下入牛筋面條煮熟。煮熟撈出瀝水后盛入碗中。加入鹵牛筋的原湯，澆上鹵牛筋塊，撒上蔥花兒和熟芝麻即可。

擴展資料

牛筋面的吃法：

1、涼拌

用辣椒油，芝麻醬，醋等調料依個人口味拌勻即可。此吃法完全體現了牛筋面的優點，口感極佳。

2、作為配菜

可以和各種葷菜（魚，牛羊肉，雞肉等）搭配在一起，有不錯的美食效果。如果下在湯中，最好是羊肉湯，別具風味。

牛筋面和牛肉牛筋沒有關系，是面粉做的素食，面條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似面筋但是比面筋顏色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。牛筋面屬于機器制作，手工做法不詳。

牛筋面制作看似簡單，其實不然。按照資料制作的牛筋面特點是：不用 任何添加劑，勁道，耐泡，不斷條, 不糟，不粘手，方便存放；解決了風干后的牛筋面長時間存放后不能使用和不勁道的缺點；解決了牛筋面不能大量生產和存放的難題。

參考資料來源：搜狗百科--牛筋面

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。