侍酒師畫報（侍酒師）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。侍酒師畫報，侍酒師很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、侍酒師與品酒師的區別

2、像聞香師一樣，酒類也有其對應的品酒師。但是注意，這里提到的品酒師與侍酒師雖然只有一字之差，卻是完全不同的職業。他們在酒世界中最懂得品嘗和鑒賞，而在現實中則處于相悖的兩個方向。

3、品酒師很少喝酒，因為他需要儲備10000種以上的味道，每年更要品嘗3000多種新酒。無論多好的酒，都在極具專業精神和嚴肅態度的品酒師口中輕輕滑過，而最好的品酒師，要修煉成萬中挑一的舌頭，以及滴酒不沾的意志。相對于侍酒師而言，他們更像是實驗室中的科研人員，運用自己的專業知識和天賦秉異，為酒的世界作出最公正的評判。

4、侍酒師則更多出現在你我身邊。與挑剔的品酒師相同，他們考核嚴格，人數很少，只有在相當有水準的餐廳中才會有真正的侍酒師。他們掌控著整個餐廳最和諧的搭配精髓—什么樣的客人需要什么樣的酒，什么樣的酒菜最能體現餐廳風格……就像一個統籌有度的文化顧問，為不同的顧客作出最能發揮各種酒類優點的選擇。

5、侍酒師并不會因為身價金貴而遙不可及。其名稱中“酒”的意思，涵蓋了對酒和餐飲文化的精通；而“侍”則在于對人的服務，特別強調與不同要求的顧客高妙的溝通技巧。

6、不同于以往高級法國餐廳中專為貴賓服務的侍酒師，今天，最好的侍酒師更是最好的服務生。他會在瞬間察言觀色，看你是否需要他提供詳細介紹、細膩服務或者干脆盡量保持沉默。真正五星級的服務，在于侍酒師選擇最恰當的時機，采取最適宜的進退，而非多多益善；所以，不必礙于身邊的“服務”而感到不自在，更不要因為侍酒師的推薦而左右了自己的口味。因為，在你身邊的侍酒師，只是你與美酒佳肴之間的橋梁，而說“YES”或者“NO”的選擇權，在于你自己。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。