藤椒缽缽雞好吃嗎（藤椒缽缽雞）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。藤椒缽缽雞好吃嗎，藤椒缽缽雞很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用料 ?

2、三黃雞 ? ?1只 ? ?

3、藤椒 ? ?50克 ? ?

4、豬蹄 ? ?1只 ? ?

5、蓮藕 ? ?1段 ? ?

6、土豆 ? ?1個 ? ?

7、胡蘿卜 ? ?1根 ? ?

8、花菜 ? ?1/2棵 ? ?

9、干木耳 ? ?15克（或者其他自己喜歡的海鮮、肉類或者蔬菜） ? ?

10、二荊條辣椒 ? ?10根 ? ?

11、小米辣 ? ?5只 ? ?

12、香蔥 ? ?50克 ? ?

13、鹽 ? ?

14、糖 ? ?

15、雞精 ? ?

16、油 ? ?

17、姜 ? ?25克 ? ?

18、蔥 ? ?25克 ? ?

19、蒜泥 ? ?20克 ? ?

20、熟芝麻 ? ?30克 ? ?

21、藤椒缽缽雞的做法 ?

22、將鮮雞洗凈瀝干水，鍋中放入足夠多的水和姜、蔥，將雞放入水中煮開，用小火燜熟，取出晾涼晾干，將雞肉片成片或者剁成塊待用，也可將雞肉拆下雞骨放回湯中熬湯。煮過雞的湯撇去浮沫，加入汆過水的豬棒骨煮開，轉小火熬至湯色發白晾涼待用。豬蹄切小塊，汆水洗去浮沫，再放入湯中煮熟撈出瀝干水用適量鹽腌制待用

23、藕、土豆去皮洗凈切片，花菜拆成小朵，木耳用水泡發撕成小朵，蔬菜都用水煮熟再進入冰水中撈出瀝干水待用

24、二荊條辣椒、小米辣椒去蒂洗凈切碎待用

25、藤椒、香蔥洗凈混合在一起剁碎待用

26、取一只干凈的大鍋，燒熱放入2湯匙的油，放入香蔥藤椒碎炒香

27、再放入辣椒碎、蒜泥一起炒，稍加熱即可，注意不要炒過了

28、加入骨湯拌勻，加入適量鹽、糖、雞精、熟芝麻調味

29、將雞肉、豬蹄以及所有處理好的蔬菜放入雞湯中浸泡至入味即可

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。