黑豆怎么煮容易爛的快（黑豆怎么煮容易爛）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。黑豆怎么煮容易爛的快，黑豆怎么煮容易爛很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、黑豆入腎，補血 最好當然是跟黃豆，紅豆等做成豆漿喝了，五谷豆漿對身體健康，營養平衡很有好處。

2、我個人認為是最佳的方黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。

3、又名烏豆、黑豆，味甘性平。

4、黑豆是大豆的一種，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。

5、含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素BB2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。

6、這兩種物質均有雌激素樣作用。

7、黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。

8、黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。

9、性味歸結：味甘性平，入脾經、腎經。

10、 《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。

11、治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。

12、”“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。

13、治風熱而活血解毒。

14、”藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。

15、但黑豆也不可多食。

16、 孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾；”《千金翼方》中說：“久食黑豆令人身重。

17、”《本草匯言》說：“黑豆性利而質堅滑，多食令人腹脹而痢下。

18、”為了取黑豆之利而除其弊，歷代醫家善用黑豆制成藥膳、藥豆與藥酒，用于防治疾病與保健。

19、 現在研究：發現黑豆具有一般食物沒有的獨特物質，正是這些獨特物質，提升了黑豆在豆類中的營養保健地位。

20、科學研究顯示：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質含量高達36％—40％，相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。

21、黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。

22、因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

23、因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。

24、 黑豆的蛋白質含量高達百分之三十六至四十，相當于肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍；黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。

25、黑豆含有百分之十九的油脂，其中不飽和脂肪酸達百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。

26、 防老抗衰珍品『黑豆』，古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚變白嫩。

27、因維生素E的含量比肉類高5-7倍。

28、維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。

29、故有美容養顏的功效。

30、 膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆即是扮演著不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的角色。

31、對于老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

32、 炒黑豆是涼血的良方 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。