小蘇打的作用和功效和食用方法（小蘇打的作用）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。小蘇打的作用和功效和食用方法，小蘇打的作用很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

食用小蘇打的作用如下：

一、去除異味

在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，并為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。

二、防霉變

將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發霉的作用。

三、去污神器

灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例為1:5）調成稀糊狀，涂抹在污漬上，半小時后再用抹布擦拭。

四、止癢

用小蘇打水或小蘇打粉涂在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。

五、和面

家里蒸饅頭、包子時，在面粉中加一些小蘇打粉（比例為10:3）和面，不僅能中和面粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更松軟。

六、緩解感冒和胃痛

食用小蘇打是碳酸氫鈉的水溶液，屬弱堿性，生病時適量飲用一些可維持人體內的酸堿平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌在體內無法生存。

有研究顯示，感冒時適量喝些蘇打水能使病情快速好轉。此外，小蘇打水還能快速中和胃酸，對胃潰瘍、胃痛有很好的止痛效果。需要注意的是，由于個人體質及身體狀況都不相同，建議飲用小蘇打水前咨詢醫生。

擴展資料：

使用食用小蘇打的注意事項

1、存儲于干燥通風的室內倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。

2、食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔離。使用禁忌。

食用小蘇打有別于工業用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。

單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

參考資料來源：搜狗百科-小蘇打，生活萬能手

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。