秋天筒子骨燉什么最有營養（筒子骨燉什么最有營養）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。秋天筒子骨燉什么最有營養，筒子骨燉什么最有營養很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

豬腿骨，就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。 比較好的筒骨，應該是后腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗。 骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質。

蓮藕 煲筒骨湯：

用材：新鮮 蓮藕 兩節，老姜適量，香蔥適量，蜜棗一顆，豬筒骨適量，鹽（根據自己口味添加），香蔥適量。

1.豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。

2. 蓮藕 去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。

3.接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉中火繼續煲1小時，倒入 蓮藕 大火煮開后轉中火煲約半小時后再轉中小火慢煲約1小時至 蓮藕 粉糯。

4.食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。

營養點： 蓮藕 性寒，有清熱涼血、通便止瀉、 健脾 開胃、止血散瘀、 改善血液 循環與 睡眠質量 之功效。

注意點：長時間煲 蓮藕 ，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、 鋁鍋 ，也盡量別用鐵刀切 蓮藕 ，減少氧化。

注意：喝“筒子骨”湯的害處：給孩子喝‘筒子骨’湯，是考慮到豬骨頭里有鈣質，認為‘筒子骨’粗大，鈣質含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。其實，骨頭里鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質燉出來的。用火一燉，鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓里的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影7a64e59b9ee7ad9431333363393031響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營養不平衡，更加促使了鈣的缺乏。”

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。