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自制火腿腸家常做法（自制火腿腸）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。自制火腿腸家常做法，自制火腿腸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、1、將五花肉剁成...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。自制火腿腸家常做法，自制火腿腸很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、
1、將五花肉剁成肉茸，越細越好。蔥花和生姜剁碎待用，因為孩子不吃姜，所以我直接將生姜打成姜汁。花椒煮水，過濾掉花椒備用。
2、紅薯淀粉加水拌成面糊。
3、再加個蛋清拌勻。
4、將所有調料按各人口味放入肉茸，加少許糖提味。按一個方向攪拌肉茸使之上勁，也可以直接用手托起肉茸使勁摔打上勁(我摔了大約15分鐘）。
5、上勁后的肉茸會比較細膩口感彈性好。
6、將錫箔紙截取30公分左右的長度，一段10公分的位置均勻的涂一層食用油，將肉茸呈卷狀放置。
7、慢慢的從頭開始卷，最后兩段擰緊封口，擰的時候不能太用力以防錫箔紙破裂。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
