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廣式香菇蒸滑雞的做法（蒸滑雞的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。廣式香菇蒸滑雞的做法，蒸滑雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料： 雞肉 ...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。廣式香菇蒸滑雞的做法，蒸滑雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料： 雞肉 300克 臘腸 150克
輔料： 香菇（鮮） 10克 淀粉(蠶豆) 10克
調料： 姜 3克 鹽 4克 味精 2克 植物油 15克 各適量
清蒸滑雞的做法：
1. 把帶骨雞肉切成每件約重15克的塊；
2. 香菇去蒂，洗凈；
3. 姜洗凈，切片；
4. 雞塊內放入味精和精鹽腌雞肉5～10 分鐘；
5. 再用干淀粉、香菇、姜片一齊拌勻雞肉，平鋪在碟上，淋上油；
6. 廣式臘腸切成薄片，覆蓋在雞肉上；
7. 將覆蓋臘腸的雞肉入蒸籠旺火蒸7 分鐘后即成。
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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
