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清燉鰱魚湯的家常做法（清燉鰱魚）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清燉鰱魚湯的家常做法，清燉鰱魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、燉白鰱魚的制作...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清燉鰱魚湯的家常做法，清燉鰱魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、燉白鰱魚的制作材料：主料：鰱魚750克輔料：木耳(水發)50克調料：大蔥30克,姜20克,大蒜（白皮）20克,鹽5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,醬油10克,胡椒粉3克,味精3克,淀粉(玉米)4克,植物油60克燉白鰱魚的做法：1. 將白鰱魚收拾干凈，有刀在魚身兩側剞十字花刀；2. 水發木耳洗凈；3. 將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；4. 炸至兩面淺黃色時撈出；5. 鍋內留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；6. 用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；7. 用濕淀粉勾芡，澆在魚身上即可。
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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
