鍋貼怎么做視頻（鍋貼怎么做）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鍋貼怎么做視頻，鍋貼怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、北方鍋貼 將標準粉或富強粉面粉按５ ：１的比倒加入清水，合成硬面團，揪劑，搟成圓面皮，包入 用鮮瘦肉末及腌制制好的肥瘦肉末按５：２配比所做的餡心。

2、 將面皮對折，中間捏緊，兩邊不封口，呈月牙形，用旺火水燜 油煎，即為成品。

3、用這種方法做成的鍋貼面皮柔軟，底殼金黃 ，餡鮮味美，皮薄餡大，具有濃厚的地方小吃風味。

4、 上海鍋貼 原料：面粉500克，豬肉末300克，精鹽，10克白糖，10克，味精、黃酒、蔥姜汁各適量，生油75克。

5、 做法：①面粉加開水和成面團，揉勻揉透后搓條摘成40只坯子，搟成圓形皮子待用； ②肉末放盤內，加鹽、糖、味精、黃酒、蔥姜汁和少許清水攪勻即成餡心 ③將餡心包入皮子內捏攏成月牙形生坯， ④平鍋上旺火，加油，將鍋貼下鍋煎5分鐘，加適量清水蓋上鍋蓋，續煎10分鐘左右，再將鍋轉動續煎數分鐘即可 我家里就包好餃子或者餛飩，放在冷凍柜里，早上用煎鍋煎，做飯同上海鍋貼，加稀飯，早飯真好！ 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。