大豆蛋白是什么東西（大豆蛋白）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。大豆蛋白是什么東西，大豆蛋白很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、現代人群所需要的食品應該是既能引起食欲，又無不良副作用，而且含有豐富營養。

2、在現有食物類群中，具備上述條件、原料來源豐富的農作物莫過于大豆。

3、用大豆蛋白制作的飲品，被營養學家譽為“綠色牛奶”。

4、大豆蛋白質對膽固醇高的人有明顯降低的功效。

5、豆蛋白飲品中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸與賴氨酸之比例也較合理；其中的脂質、亞油酸極為豐富而不含膽固醇，可防止成年期心血管疾病發生。

6、豐富的卵磷脂，可以清除血液中多余的固醇類，有“血管清道夫”的美稱。

7、大豆蛋白飲品比牛奶容易消化吸收。

8、牛奶進入胃后易結成大而硬的塊狀物，而豆奶進入胃后則結成小的薄片，而且松軟不堅硬，可使其更易消化吸收。

9、這些大豆蛋白質是每個人都必需的營養素，但是通過日常飲食攝取量大都不足，必須通過食用蛋白質粉來補充，特別是對于某些特殊人群如孩童、孕婦、乳母、年長者等。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。