菌湯怎么做好喝（菌湯怎么做）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。菌湯怎么做好喝，菌湯怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、鮮菇湯 烹飪完成時間：20分鐘 所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿卜絲、水或高湯、生粉水、香油 調味料：鹽、胡椒粉 做法：1．所有菇類洗凈，較大型菇類切成絲備用 2．鍋內置水或高湯，將所有菇類及胡蘿卜絲、肉絲下鍋煮至沸騰 3．下調味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油，保證好吃。

2、 雞茸蘑菇湯 配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味 豆苗蘑菇湯 材料： 豆苗、口蘑、金針菇。

3、 做法 水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。

4、 2、水開后，加入金針菇、豆苗。

5、加一些鹽。

6、 3、水再開后關火。

7、(也可以放一些味精或香油) 要點： 放進豆苗后不要再蓋蓋子。

8、 2、若是有現成的雞湯，可以加一些。

9、 雞肉蘑菇湯 原料：雞肉約200克，適量蘑菇、蔥、姜做法 蘑菇改刀成薄片，焯水后撈出待用； 2、將雞肉切丁放入鍋中煮開后，倒入蘑菇一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可。

10、 功效：高蛋白、低脂肪，味鮮易開胃。

11、紫米粥、小米粥，營養豐富，養脾胃。

12、 奶油蘑菇湯 材料： 鮮蘑菇4-5個白脫油面粉特濃牛奶 操作：1 將蘑菇切片用開水氽燙瀝干； 2 切一小塊白脫油（大約20克左右）用小火融開，然后調入3勺面粉調至均勻； 3 倒入高湯（沒有高湯用清水+雞精）2碗、牛奶半瓶、鹽少許 蘑菇片； 4 待湯滾開了即可。

13、 材料：蘑菇、奶油、牛奶、玉米油 步驟：蘑菇切片，以黃油翻炒備用(可加入洋蔥丁)。

14、 適量黃油、牛奶與面粉加熱混合，加入蘑菇燜煮。

15、 快捷辦法：蘑菇可以為罐裝切片鹽水蘑菇，懶人亦可省略翻炒步驟。

16、加熱、悶煮諸項微波爐亦能完成。

17、 變化：若將蘑菇換作玉米/罐裝玉米，即成奶油玉米湯。

18、亦可加什蔬(諸如胡蘿卜丁、青豆粒)、火腿丁，成就奶油湯的種種變化。

19、 平菇三鮮湯 一、原料： 1.主料：鮮平菇150克，榨菜5克，豬肉片50克，菠菜6棵。

20、 2.調料：精鹽、醬油、豬油。

21、 二、制法 1.將平菇去雜洗凈切片。

22、榨菜切片。

23、菠菜洗凈。

24、肉片放入沸水鍋焯透， 撈出待用。

25、 2.炒鍋注入清水適量，投入平菇、榨菜燒沸，后放菠菜、肉片、精鹽、 醬油，燒沸后起鍋裝碗，淋上豬油即成。

26、 按：平菇是價廉物美的食用菌，對胃、十二指腸潰瘍有很好的療效，還有降 壓、降膽固醇、抗癌以及追風散寒、 舒筋活絡的作用。

27、配以豬肉兼有補益的 作用。

28、可作為胃、十二指腸潰瘍、肝炎、高血脂、動脈硬化以及癌癥、筋脈 不舒、麻木等病癥患者的輔助食療菜肴食用。

29、 蘑菇紅花湯 配方：蘑菇30克 紅花6克 黃瓜100克姜5克 蔥5克 鹽5克 素油20克 制作：1. 把蘑菇發透，洗凈，切片；紅花洗凈；黃瓜洗凈，去籽，切半月形薄片；姜切片，蔥切段。

30、 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入清水500毫升，燒沸，加入蘑菇、黃瓜片、紅花、鹽，用中火煮15分鐘即成。

31、 食法：每日1次，每次吃蘑菇、黃瓜佐餐。

32、 功效：開胃健脾，補益氣血。

33、慢性肝炎，兼白細胞減少癥、煩渴患者經常食用甚佳。

34、 營養的蘑菇湯 材料：大雞腿2個（或者小雞腿6個），各種你喜歡吃的蘑菇（我一般會買平磨，金針菇，滑子菇），大料一個，蔥一小段，姜兩片，排骨湯粉（沒有放雞精也可以放排骨湯粉味道會更鮮美），鹽一點點 做法：將雞腿洗干凈（用水抄一下備用），蘑菇洗干凈（用水抄一下備用） 2、煲洗干凈放上水，蔥段，大料，姜片放進去 3、大火煮開轉小火放雞腿燉1個小時然后放所有蘑菇，鹽和排骨湯粉。

35、 4、燉20分鐘關火。

36、 5、再把雞腿夾出來把肉剃出來，把肉絲放到煲里和蘑菇一起稱到碗里就可以喝了。

37、 如果喜歡也可以在煮雞腿的時候放一小勺牛奶這樣做出來可以使湯的顏色白白的。

38、 作用：營養豐富，味道鮮美 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。