您現在的位置是：首頁 >動態 > 2024-01-20 17:18:32 來源：
醋溜帶魚羹（醋溜帶魚）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。醋溜帶魚羹，醋溜帶魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、將帶魚去頭、去尾、去除內...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。醋溜帶魚羹，醋溜帶魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將帶魚去頭、去尾、去除內臟和魚鰭，沖洗干凈，用廚房紙巾擦干魚身表面的水分或者自然風干。將魚身切成6cm長的段，接著在表面均勻地蘸上薄薄一層淀粉。香蔥切成段，生姜切成細絲備用。糖醋帶魚的做法 步驟1
2、鍋先燒熱，然后倒油，等鍋中的油燒到7成熱時，下入帶魚段煎至一面金黃后再將帶魚段翻面繼續煎至另一面成金黃色時，夾出瀝干油分。鍋中留底油爆香蔥段、姜絲和八角，再將煎好的帶魚段放入。糖醋帶魚的做法 步驟2
3、烹入料酒、醬油、香醋爆鍋出香氣，然后倒入開水略沒過帶魚表面或者持平，放入白糖、鹽和胡椒粉等調料大火燒開轉小火蓋上蓋子，燜燒約十幾分鐘。最后大火把湯汁收濃即可。糖醋帶魚的做法 步驟3
4、盛盤，上桌~~
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
