您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-04 05:48:18 來源：
釀皮子簡介（釀皮子）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。釀皮子簡介，釀皮子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、用料 2、面粉500g3、水100...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。釀皮子簡介，釀皮子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、用料
2、面粉500g
3、水100g
4、步驟 1
5、先將優質面粉加水揉成硬團，在清水中反復搓洗，使面粉中的蛋白質與淀粉分離，分離出來的蛋白質俗稱“面筋”，將它蒸熟，切成薄片待用。
6、步驟 2
7、洗出的淀粉溶于水中，待其沉淀在盆底后，把上面的清水倒掉，加入稍許堿，調成稀糊，舀入平底盆中，上籠蒸幾分鐘即熟。
8、步驟 3
9、吃時，只需將作好的一張張釀皮子切成條狀，配上面筋，加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調拌即可。
10、步驟 4
11、一碟香辣可口的釀皮子就作好了
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
