您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-10-27 06:42:14 來源：
涼拌蒜苔的家常做法黃磊（涼拌蒜苔的家常做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。涼拌蒜苔的家常做法黃磊，涼拌蒜苔的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！“涼拌...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。涼拌蒜苔的家常做法黃磊，涼拌蒜苔的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
“涼拌手撕蒜苔，在飯店被冠以一個極美極好聽的名子，叫“涼拌碧綠絲”，哈哈。經過焯水、手撕后的蒜苔，成一條條細細的絲條，顏色碧綠清翠，涼拌后口感非常脆爽好吃，想涼拌成什么口味隨已哦，怎么拌都好吃。”
用料
主料
蒜苔1把
調料
食鹽
1茶匙
醋
1茶匙
生抽
1茶匙
香油
數滴
植物油
適量
香辣醬
1茶匙
涼拌手撕蒜苔的做法
1.蒜苔清洗干凈，摘去頭尾；鍋中放水，放少許鹽和油，水開后放入蒜苔焯水，蒜苔斷生后放入涼水中浸泡
2.用手撕成一條條，再放入涼水中；全部撕完后，撈出淋干水分，放入盤中
3.調汁，我用了香辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋，全部放入小碗中，攪拌均勻，倒入蒜苔上面，吃的時候攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、蒜苔經過焯水后，變得軟了，有韌性了，就非常容易撕了；
2、涼拌的汁隨個人口味來調整吧，不喜歡辣的可以不放
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
