香菜雞蛋餃子餡（雞蛋餃子餡）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香菜雞蛋餃子餡，雞蛋餃子餡很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

西紅柿雞蛋餃子

材料

西紅柿800克，雞蛋8個，餃子皮1000克，油50克，鹽8克，白糖8克

做法

1.雞蛋打散在碗中

2.攪拌均勻

3.鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用

4.西紅柿將頭部切兩刀，成十字形

5.在開水中燙一下，取出

6.西紅柿皮就很好去除拉

7.去皮后的西紅柿切開，去掉內瓤

8.切成丁，但不要太小

9.雞蛋倒入容器中，加入擠干水份的西紅柿粒

10.這是多出來的西紅柿汁，直接喝也很好喝的

11.將餡料加入糖和鹽攪拌均勻

12.餃子皮記得比面條的稍軟些

13.包入餡料

14.包好

15.如果包的過程中，西紅柿還在滲水，可以用一個網篩將西紅柿放在上面。下面再放個容器，包的時候就不會出水拉

16.鍋中水燒開，倒入餃子

17.水開后，再淋一次水

18.再次水開，餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時候配醋碟

雞蛋素餃子餡有哪些

角瓜雞蛋餃子

材料

4個雞蛋，一碗面粉，適量油，適量鹽，適量花椒粉，適量蝦皮

做法

1、 雞蛋加少許鹽攪勻

2、 熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼

3、 角瓜用擦板擦成絲

4、 用干凈紗布擠干水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面

5、 面粉用角瓜汁和成面團餳10分鐘

6、 蝦皮洗凈，蔥切末

7、 將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻

8、 餳好的面團揉搓成長條，揪成小e68a84e8a2ad7a686964616f31333365653864劑子

9、 按扁，搟成餃子皮

10、 取一面皮放入適量的餡

11、 再對折，捏成餃子

12、 鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動

13、 鍋再次開后加少許涼水，再燒開，這樣重復兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。

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韭菜雞蛋餃子

材料

韭菜半斤，雞蛋3個，面粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量

做法

【餡的做法】

1、將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。

2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。

3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關火即可。

4、待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。