冷凍面包蟹怎么做好吃（面包蟹怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。冷凍面包蟹怎么做好吃，面包蟹怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

清蒸面包蟹的做法

清蒸面包蟹的做法

1.

面包蟹自然解凍

解凍時不要泡在水里，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美

2.

冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5-8分鐘左右即可

水中放少許料酒和姜片，解腥味

3.

蒸蟹的同時調汁

將配料表中（除陳醋外）的所有材料放入鍋中，小火待紅糖融化后盛出裝一碟。也可以用白糖，感覺紅糖更暖一些。陳醋另裝一碟

4.

蟹蒸熟后，稍晾涼，按住蟹嘴的這個位置向下用力，能很方便地拆開背殼

5.

看到很多蟹黃。把背殼里的蟹黃先取出

6.

清除蟹嘴、沙袋、蟹心和條狀的鰓

7.

用斬骨刀縱向切開。殼厚，需用力

8.

蟹鉗平放，用刀背橫向拍幾下，就能把蟹肉完整取出了

較細的蟹腿，用剪刀剪去兩端關節，筷子一通就可以了

烹飪技巧

1. 因為殼比較硬，斬蟹塊比較費力，所以直接清蒸了。其實用郫縣豆瓣醬辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。

2. 蘸汁的醋用陳醋米醋都可以，不用也可以，根據個人喜好吧。

3. 這樣吃可以把絲絲縷縷的蟹肉都吃到，不會浪費。

4. 面包蟹就是蟹黃超多啊，一次兩個人都吃不完，多的蟹黃可以炒飯或者做壽司吃。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。