山藥丸子的做法大全家常菜視頻（山藥丸子的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。山藥丸子的做法大全家常菜視頻，山藥丸子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、滕州美食。

2、山藥又叫薯芋，薯藥，原名叫薯蕷。

3、山藥營養豐富，含有較多的糖分和淀粉，植物蛋白，還含有上些具有較高藥價值的營養成分，是一種良好的滋補性蔬　。

4、如經常食用，即能增補人體的營養，又可健美肌膚，補賢填精，是理想的長壽食品。

5、 　　山藥能配草菜作輔料，更能單獨作　。

6、適合與肉同燒，拔絲、蜜汁、蜜燜、制泥、作陷等熟調技法，特別作“拔絲山藥”歷史更為悠久。

7、 山藥刃子是與草　拾配制成，成品口感滑嫩，老少皆宜，其做法：將山藥、豬膘油、蔥、姜、切米粒壯、加精鹽、味精、淀粉、雞蛋接一個方向攪拌上勁、捏成大小均勻的丸子滾上淀粉，下九成熱水中，煮熟裝盤即成。

8、 燴山藥丸子的做法 特點：葷素搭配，味道濃厚。

9、 備料時間：5分鐘 烹調時間：15分鐘 原料：山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。

10、 調料：料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。

11、 做法： 蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊。

12、 2、山藥去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。

13、 3、鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。

14、 4、鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調味。

15、 5、待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。

16、 山藥燉牛腩的做法 特點：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。

17、 備料時間：8分鐘 烹調時間：25分鐘 原料：山藥、牛腩。

18、 調料：八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。

19、 做法： 山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。

20、 2、鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。

21、 3、鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味，一同燉至軟爛入味即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。