您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-08-20 00:20:11 來源：
涼面的做法及調料配方怎么做（涼面的做法及調料）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。涼面的做法及調料配方怎么做，涼面的做法及調料很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。涼面的做法及調料配方怎么做，涼面的做法及調料很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料準備：堿水面1斤、辣椒油2勺、花椒油1/2勺、綠豆芽半斤、陳醋1/2勺、醬油1勺、糖少許、姜蒜少許、香蔥適量、花生油少許。
具體步驟
1、豆芽洗凈
2、水開后下面煮3-5分鐘左右，可以根據面的多少和軟硬控制時間，煮到8成熟就好，一定要經常翻動，堿水面比較容易糊鍋。
3、豆芽燙熟撈起備用
4、面條煮好后過涼水，撈出后加入花生油拌勻，放涼備用。
5、面和豆芽都放涼后，碗底放豆芽，加入涼面。
6、準備蒜末，姜末，蔥花，辣椒油，花椒油，生抽，白糖，老陳醋。
7、按照上述比例混合調料，淋在涼面上，撒上蔥花，涼面完成了。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
