培根肉為什么不能吃（培根肉是什么肉）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。培根肉為什么不能吃，培根肉是什么肉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、是豬肉。

2、培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎，煙肉味道極好

3、主要出產地在北美洲，英國和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉（streaky bacon）。公元前1500年，中國廚師最早用鹽腌制豬肉。

4、這不僅是早期保存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發出來。培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經自然風干后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風味十足。

5、擴展資料

6、食用指南：

7、培根使用豬的三層肉，一般而言，將肉攤平修整后，以鹽腌漬二十天左右就可以出售了，而實際上，培根在意大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的培根都是瘦肉，因為當地的做法是使用豬腹肉瘦肉的部份。

8、比較常見做法是除了鹽腌以外，還加上了黑胡椒，丁香，肉豆蔻，肉桂或新鮮杜松子作調味，然后將較硬質的部份朝外卷起來，緊密縫合綁緊，經過充份的熟成后，切片作為料理的使用。

9、在意大利料理中，培根算是基本材料之一。可以生吃作冷盤，也可以作為意大利面的材料，或加在蔬菜湯、燉湯或肉串中。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。