結合水是細胞結構的重要組成成分（結合水）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。結合水是細胞結構的重要組成成分，結合水很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1.結合水，是指在細胞內與其它物質結合在一起的水。水是極性分子，氧側帶部分負電荷，氫側帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如氨基、羧基、羥基等均可與水結合，成為結合水。這部分水不蒸發、不能析離,不再能溶解其他物質，較難流動。如心肌含水79%，與血液含水量相差不多，但所含的水均為結合水，故呈堅實的形態。結合水不參與代謝作用，然而植物中結合水的含量與植物抗性大小有密切關系。即使干燥的成熟種子也保持約25%左右的水（即結合水），這時原生質呈半凝固的凝膠狀態，生理活性降到最低程度，但原生質的基本結構還可以保持并可抵抗干旱和寒冷等不良環境。

2.自由水，是指在生物體內或細胞內可以自由流動的水，是良好的溶劑和運輸工具。如人和動物血液中含水83%，多為自由水，可把營養物質輸送到各個細胞，又把細胞產生的代謝廢物運到排泄器官。它的數量制約著細胞的代謝強度。如呼吸速度、光合速度、生長速度等。自由水占總含水量百分比越大，則代謝越旺盛。

3. 另外，據對人和動物的研究發現，人和動物的年齡愈大，細胞中的結合水愈少，生病時，結合水也有變化。自由水和結合水的區分不是絕對的，兩者在一定條件下可以相互轉化。如血液凝固時，自由水就變成了結合水。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。