您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-08-13 21:16:10 來源：
韭菜炒田螺肉的做法（田螺肉的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。韭菜炒田螺肉的做法，田螺肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料田螺，豆瓣，...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。韭菜炒田螺肉的做法，田螺肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，鹽，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗
做法
1.田螺洗凈，我換了n次水，要說這田螺真是不貴，就是清洗起來受不了。我按照以前聽說的秘方，在泡田螺的水里加了幾滴香油，還放了一把生銹的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
2.據說田螺里面有寄生蟲，為了防患于未然，我把田螺放高壓鍋里用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之后撈出，濾出水分。
3.準備豆瓣、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調料。
4.鍋內盛油少許燒熱，下干辣椒、花椒炒香、隨即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和勻后起鍋裝盤。這種郫縣豆瓣很咸，所以可以不放鹽或者少放鹽。
真心回答望采納，謝謝！
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
