您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-13 21:12:15 來源：
索面是哪里的特產（索面）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。索面是哪里的特產，索面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！我們所說的索面是 一種用手...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。索面是哪里的特產，索面很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
我們所說的索面是 一種用手工拉成晾干的素面，俗稱為“長壽面”。鮮軟可口。索面又細又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。索面是浙江浙南地方特產，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產婦月子里必備的傳統食品之一，深含傳統民情風俗的內涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面產地。
掛面用小麥面粉制成。掛面規格嚴謹，面身直徑通常要求小于1.3毫米。掛面味冷而清，可浸于肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆于其他食物之上。為什么叫掛面。掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，中國人喜歡吃面，尤其在北方，方便面、掛面等大行其道。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
