茴香怎么吃好吃（茴香怎么吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。茴香怎么吃好吃，茴香怎么吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

一、茴香餃子

1、材料：餃子粉、茴香、豬肉餡、雞蛋、鹽、蔥姜末、香油、老抽、米酒

2、做法：溫水和面，揉成面團之后醒1個小時左右，肉餡放入盆中，在里面加入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋，按一個方向攪拌，最后加入老抽，還是沿著一個方向攪拌均勻，茴香洗凈切碎，放入肉餡中，加入鹽，攪拌均勻，搟好餃子皮，包好后就可以煮了。

二、茴香炒蛋

1、材料：雞蛋、茴香、食用油、精鹽

2、做法：茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分攪拌均勻，在熱油鍋中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出來了。

三、茴香炒飯

1、材料：茴香、青豆、毛豆、冷飯、鹽、糖、蘑菇精、生抽

2、做法：茴香洗凈切碎，香菇洗凈切成丁，在熱油鍋中放入香菇和茴香，炒一會后放入青豆和毛豆，炒勻之后加入米飯，最后放入鹽調味即可。

四、茴香牛肉千層餅

1、材料：中筋面粉、水、小茴香、牛肉、料酒、鹽、生抽、花生油

2、做法：面粉用溫水和好，揉成面團之后用保鮮膜包好，醒20分鐘，牛肉剁成肉餡，放入茴香末、料酒、鹽、生抽、花生油，沿著一個方向攪拌均勻，把和好的面團搟成一張大薄餅，分成四份，三份上面抹上肉餡，最后蓋上面皮，放入熱油鍋中，小火煎熟為止。

五、芝麻茴香煲牛腩

1、材料：牛腩、芝麻、小茴香、香菜、姜、鹽、雞精、料酒

2、做法：牛腩洗凈切成塊，芝麻和小茴香都炒熟后搟成面，牛腩裹上芝麻粉，放入熱油鍋中煸至5成熟盛出，在鍋中加入水，放入雞精、鹽、料酒，開鍋之后放入牛腩，大火煮到牛腩熟了位置好，最后撒上茴香末、香菜段就可以了。

六、茴香蠶豆

1、材料：蠶豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、鹽、水

2、做法：蠶豆洗凈，和八角、花椒、干辣椒、桂皮、鹽一起放入鍋中，加水大火煮開后轉小火再煮8分鐘，停火自然冷卻，讓蠶豆充分入味，最后把蠶豆直接裝盤就可以了。

七、香煎茴香餅

1、材料：茴香、蔥、雞蛋、面粉、花椒粉、鹽、胡椒粉、植物油

2、做法：茴香洗凈，切成末，蔥切末，和茴香末攪拌均勻后放入花椒粉、鹽、胡椒粉、雞蛋液、面粉、水，攪拌均勻調成面糊，然后用平底鍋烙成餅。

小茴香的幾種用法

作為調味品使用

小茴香最常見的用法就是調味，把小茴香加工之后就可以作為很好的調料來使用。首先茴香具有特殊的香味，食用了以后能夠促進唾液和胃液的分泌，讓人們的食欲可以更加旺盛，對于食欲不振的朋友們來說吃小茴香很不錯。把小茴香作為烹飪必備的調料來使用，無論是家庭還是飯店，廚房中都會使用小茴香，在做菜的時候放入適量來增加菜肴的香氣，既美味又可以幫助消化。

作為面食餡料使用

小茴香的根莖也是很好的食材，采取新鮮的小茴香洗干凈之后，可以拌入餡料之中，做成餃子、包子、餡餅，這些吃法也是不錯的，是可以讓主食吃起來味道更美味，小茴香的味道就非常開胃，而且小茴香的營養價值也很高。小茴香里面含有豐富的膳食纖維、蛋白質和脂肪，這些都是人們身體所需要的營養物質。在攪拌餡料的時候加入雞蛋、鮮肉、海鮮等食物，會更加的美味，所以推薦大家這樣吃小茴香，是不錯的選擇。

作為炒菜食材使用

新鮮的小茴香也可以作為炒菜的主要食材，炒著吃小茴香也是非常好的，因為在烹飪的時候因為茴香的氣味很好，是特別鮮美的，所以在炒制的時候也不需要加入太多的調料，和雞蛋瘦肉一起翻炒，加入適量的醬油和雞精，就會非常的鮮美。炒菜的時候能夠保留小茴香最本真的味道，如果我們喜歡小茴香的味道，那么直接炒制就可以了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。