豆芽不能和什么一起吃 禁忌（豆芽不能和什么一起吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豆芽不能和什么一起吃 禁忌，豆芽不能和什么一起吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

豆芽是不能和豬肝一起吃的，因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，會失去其營養價值。

豆芽含有豐富的維生素C，其含量非常豐富，甚至超高白菜。而豬肝是不能與含維生素C較多的食物同食的。

因為豬肝與維生素C同食會被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時也不能服用維生素C。

擴展資料：

豆芽的食用禁忌

1、在烹調豆芽切不可加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。

2、烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調味食用。

3、加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。

4、黃豆芽配豆腐燉排骨湯，對脾胃火氣大、消化不良者很適宜。

5、勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。

6、應用于失血性貧血；黃豆芽250克，大棗15克，豬骨250克，加水適量久煎，加鹽調味，一天分3次，食豆芽、飲湯。

參考資料來源：搜狗百科-豬肝

參考資料來源：搜狗百科-豆芽

參考資料來源：人民網-黃豆芽能延緩衰老?食用注意6禁忌

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。