紫番薯粥（紫番薯）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紫番薯粥，紫番薯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、紫番薯是番薯的一個品種，新梢與葉呈紫色。

2、是從普通的綠葉番薯中培育出來的葉用番薯品種。

3、由于培育的目的在于以紫色番薯葉為菜肴，所以有意引導它具備不太結薯或少結薯，但會大量生葉的特性。

4、紫葉番薯初生葉伸展快速，幼嫩甜美。

5、適口性優，無番薯腥味，且纖維化感覺少。

6、紫番薯新梢長到15厘米長時，即可采摘上市，每2~3周可采一次。

7、種植1次可連續收獲2年。

8、它病蟲害少，不必或少用農藥，且對臺風及暴雨抗性強，受自然災害也較輕微；同時，葉用番薯的再生能力強，能于短時間內恢復生長，迅速供應市場，以解決夏季蔬菜供應市場，以解決夏季蔬菜供應不足的困擾。

9、薯葉的營養物質與它的塊根一樣豐富：每100克甘薯葉含蛋白質2.8克，脂肪0.8克，碳水化合物4.1克，熱量3.5千卡，粗纖維1.1克，灰分1.2克，鈣16毫克，磷34毫克，鐵2.3毫克，胡蘿卜素6.42毫克，硫胺素0.07毫克，維生素B20.24毫克，尼克酸0.7毫克。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。