大麥是什么軟件（大麥是什么）

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1、大麥屬禾本科、大麥屬植物。

2、它是世界上最古老的糧食作物之一。

3、大麥在我國的分布很廣，栽培面積僅次于水稻、小麥和玉米，占谷類作物的第四位。

4、 　　 　　大麥根據內外穎附著與否，可分為有穎大麥和裸粒大麥兩類。

5、有穎大麥，即人們通常所指的大麥，又稱皮大麥，這種大麥在成熟時果皮分泌出一種粘性物質，將內外穎堅密地粘在穎果上，脫粒時不能分離。

6、裸粒大麥因地區不同又稱裸麥、元麥、米大麥、青稞等，這類大麥成熟時穎果與內外穎分離，在收獲脫粒時可將領殼除去。

7、 　　 　　根據大麥穗形不同，可以分為三個類型，即六棱大麥、四棱大麥和二棱大麥。

8、六棱大麥，麥穗的橫切面呈正六角形，穗形緊密，麥粒小而整齊，含蛋白質較多。

9、六棱皮大麥因發芽整齊，淀粉酶活力大，特別適宜制作麥芽。

10、六棱棵大麥多作食糧用。

11、四棱大麥，麥穗橫斷面呈四角方形，穗形較疏，麥粒稍大但不均勻，蛋白質含量較高。

12、四棱皮大因發芽不整齊只宜作飼料，四棱裸大麥也可作食糧用。

13、二棱大麥穗形扁平，形成兩條棱角。

14、二棱大麥多為有穎大麥，籽粒大而整齊，殼簿，淀粉含量高，蛋白質含量低，發芽整齊，是釀造啤酒的最好原料。

15、 　　 　　大麥還可以按播種期分類，即可以分為冬大麥和春大麥兩類。

16、冬大麥主要集中于長江流域，春大麥分布于北部寒冷地區或農牧區。

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