怎么做糖葫蘆的糖漿（怎么做糖葫蘆）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。怎么做糖葫蘆的糖漿，怎么做糖葫蘆很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

2、 設備：小平底鍋1口，木板2-3塊（注意使用木板要先用浸泡）。

3、 制作工藝：先將白砂糖放到鍋中，再加入干凈的清水，加水量以浸透白糖為宜。

4、然后一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。

5、到鍋內有劈啪響聲后，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻后，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。

6、此時可把預先穿好的山楂串放放糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有一個明顯的大糖片，很美觀。

7、在冷卻五分鐘后，即可取下。

8、 山楂既可去核，也可不去核；還可在山楂上用刀劃口，夾入花生仁或者蘋果、核桃仁等，做花樣冰糖葫蘆。

9、 要加蜂蜜的話，冷卻熬好的糖漿時用蜂蜜水即可，不能在熬糖時加蜂蜜，因為高溫破壞蜂蜜的營養。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。