自己在家做拌面（自己做拌面怎么做好吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。自己在家做拌面，自己做拌面怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、“拌面”是很多白領小家庭中的“快餐”。

2、只要稍動一下腦筋，在酸、甜、苦、辣、咸五味里來個有所側重，那么你的“拌面”就會別有風味了。

3、 普通干面醬 材料： 豬油或清香油1小匙、陳醋1小匙、醬油1小匙、味精少許、香油少許、蔥花1大匙。

4、 做法： 將所有調味料攪拌均勻即可；若是用油面，可撒些油蔥酥，增加油面滑潤的口感。

5、 貼士： 口味比較重的話，可以再加上1／2小匙的甜辣醬，味道更好。

6、 傻仔干面醬 材料： A：醬油3大匙、黑醋1.5大匙、糖1／2大匙、辣椒粉少許、辣油少許； B：豬油1大匙、蔥花2大匙、香菜末少許。

7、 做法： 將A材料拌勻成綜合醬汁備用，使用時將綜合醬汁與B材料一起拌入面中即可。

8、 南乳干面醬 材料： 辣椒油2大匙、南乳1.5小塊、蠔油2大匙、糖2大匙、蔥花1大匙。

9、 做法： 將所有材料混合拌勻即成，辛辣程度可依個人喜好而調整。

10、 海鮮干面醬 材料： 海鮮醬3大匙、味增1大匙，醬油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、冷開水1／3杯、蔥花少許。

11、 做法： 將所有材料混合攪拌均勻，讓所有的材料全融化即可。

12、 蠔油干面醬 材料： 蠔油1小匙、陳醋1小匙、醬油1小匙、味精少許、香油少許、蔥花1大匙。

13、 做法： 將所有調味料攪拌均勻即可；若是用油面，可撒些油蔥酥，增加油面滑潤的口感。

14、口味比較重的話，可以再加上1／2小匙的甜辣醬，味道更好。

15、 沙茶干面醬 材料： 蒜末2大匙、辣椒末1／2小匙、紅蘿卜丁1／2杯、洋蔥丁2／3杯、沙茶醬1／3杯、醬油2大匙、酒2大匙、水5杯。

16、 做法： 用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶醬略炒數下，然后加入醬油、酒與水，以中小火煮約5分鐘即可。

17、不喜歡太辣的話，可以減少辣椒末的用量。

18、 蝦米干面醬 材料： 蝦米2兩、蝦皮3兩、蒜頭2兩、絞肉1.2斤、豆干丁6兩、酸甜醬1罐、豆瓣醬1／3罐、蘿卜干3兩、水1.5杯。

19、 做法： 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿卜丁一起拌炒，最后加入甜酸醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開放涼裝瓶。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。