水八仙是哪八種水生植物呢（水八仙）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。水八仙是哪八種水生植物呢，水八仙很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、太湖莼菜：又有水萊、水葵等別名，是一種生長在湖澤池沼中的多年生草本植物，每年清明至霜降間可采摘嫩葉供食用，與鱸魚齊名，用以調羹，香脆滑嫩，味沁齒頰。

2、《耕余錄》云：“蕙(莼菜)味略如魚髓蟹脂，而輕清遠勝，比亦無得當者，惟花中之蘭，果之荔枝，差堪作配”。

3、人們還把太湖莼菜比喻為思鄉之物。

4、據《晉書》記載，吳人張翰，才學出眾，至洛陽，齊王司馬同聞其名，授官大司馬。

5、秋風乍起，他思念故鄉吳中的莼菜、莼羹、鱸魚，嘆日：“人生貴適志，何能駕官數千里，以要名爵乎?”于是棄官歸吳，這便是“莼鱸之思”典故的由來。

6、但古代都是采摘野生莼菜食用，從明末清初開始人工培植。

7、莼菜產地非止太湖一處，西湖莼菜也頗有名，但以太湖產量最多，年產數十萬斤，為他處所不及，莼菜有補血、健胃、止瀉之功，可煮、可炒，特別是與魚或肉一起做湯，鮮嫩可口，色、香、味俱佳，被譽為江南名菜。

8、莼菜的葉子呈橢圓形、深綠色，背面分泌出一種類似瓊脂的粘液，含有豐富的蛋白質、葡萄糖等多種成份，可煮可炒，不僅是風味獨特的珍貴蔬菜，而且有清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。

9、太湖莼菜生長繁殖快，每年“清明”前后水底的地下莖開始萌芽生長。

10、在這個時節采摘的莼菜嫩片稱為“春莼菜”；“立夏”之后，氣溫上升，莼菜生長旺盛，到“霜降”可大量采摘，稱為“秋莼菜”。

11、以太湖東側和西側湖區的莼菜產量最多。

12、每年夏秋，那里大片地布滿了一簇簇莼菜，連綿數華里，仿佛給碧清如鏡的太湖湖面繡上了翠綠的“花邊”，美不勝收。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。