炒鮑魚做法（炒鮑魚）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。炒鮑魚做法，炒鮑魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、食材 主料 鮑魚 8只 輔料 油 適量 蒜蓉辣醬 適量 尖椒 二個 胡蘿卜 半根 步驟 1.把鮑魚用刷子把黑的裙邊刷洗。

2、然后把鮑魚肉從殼中取出，鮑魚的內臟留在殼內。

3、 2.采用斜刀法把鮑魚片成薄厚相同片。

4、 3.片好之后是這樣的。

5、 4.所有鮑魚處理好。

6、 5.熱鍋冷油，加入五香粉爆香。

7、 6.備好蒜蓉辣醬。

8、 7.鍋中放入胡蘿卜片和尖椒片翻炒均勻。

9、 8.再放入鮑魚翻炒均勻。

10、 9.擠入辣醬，炒至鮑魚變色即可。

11、 10.裝盤。

12、 11.曬一下今日晚餐三道菜。

13、 小貼士 鮑魚切片，胡蘿卜切菱形片，尖椒切菱形片，三種片的大小基本一樣。

14、 辣醬有咸味所以無需再放鹽，只在放入油后加點五香粉即可 鮑魚下鍋后擠入辣醬翻均勻，前后一分鐘即可出鍋，時間久了鮑魚就會炒老。

15、 全過程必須大火爆炒。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。