竹鼠現在可以養殖嗎（竹鼠好吃嗎）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。竹鼠現在可以養殖嗎，竹鼠好吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

竹鼠

價值高，屬低脂肪、低膽固醇的肉類食品。據測定，它含粗蛋白質57．78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17．36%、粗纖維0.84%、膽固醇0．05%。還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸，甾類。其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及。

竹鼠的吃法

、原料：1.主料：竹鼠1 只，筍片100 克。2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。一制法：1.將竹鼠去皮、內臟、腳爪，洗凈，放入沸水鍋內焯一下，洗凈血污斬塊。2·鍋燒熱，投入竹鼠塊煸炒，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入精鹽、味精、姜絲和適量清水，燒至竹鼠肉熟爛，加入筍片燒至入味，出鍋裝盆即成。按：竹鼠肉，《本草綱目》載：“補中益氣，解毒。”筍片具有益氣、消渴利水、消痰、爽口的功效，二者組成此菜具有益氣養陰的功效。適用于肺熱咳嗽、干咳少痰、勞傷虛損等病癥患者食用。健康人使用更能強身健體。

中國的飲食文化博大精深，竹鼠非常好吃，傳統的一般就是紅燒，野鼠就這樣了皮厚只能燜燒把皮煮軟了，不然吃不動，家養的比較嫩，你想怎么弄都可以，煎，炸，炒，煮，燒烤，煲湯，，，，都行，看各地的飲食習慣做就可以。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。