您現在的位置是：首頁 >動態 > 2024-03-06 06:56:39 來源：
石岐乳鴿的制作過程（石岐乳鴿）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。石岐乳鴿的制作過程，石岐乳鴿很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！石歧乳鴿：脆、鮮、嫩...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。石岐乳鴿的制作過程，石岐乳鴿很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
石歧乳鴿：脆、鮮、嫩，用生長21－28天的乳鴿腌漬之后，經烤箱烘烤而成。鴿子外脆內嫩，中間有一泡湯汁。此湯汁鮮純，卻不油，感覺清爽而鮮美。 鴿子性味比較平和，體質熱、寒的人都 可以吃。鴿子補肝、腎，益精氣，處于發育期的大男孩吃更好。 這石歧鴿子是手撕了吃的。咬一口皮后，吸干里面的湯汁，再慢慢品嘗它的肉。皮是脆的，湯汁是鮮的，肉是嫩的。
原料
乳鴿1只（250克左右）
調料
醬油4湯匙，紅糖2湯匙，香油1茶匙，味精半茶匙。
烹飪步驟
1.以拌勻的調味料擦勻鴿肚內及鴿身，腌半小時左右。
2.將腌好的乳鴿中加入50克清水，盛在微波用器具中，并用高段火力加熱5分鐘翻乳鴿繼續用高段火加熱5分鐘。
3.取出乳鴿晾涼后切成4大塊擺成飛鴿形淋回原汁即成。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
