牛舌餅稻香村（牛舌餅）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛舌餅稻香村，牛舌餅很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

食材用料

面粉135克,油皮

低粉90克,油酥

糖粉30克,油皮

酥油35克,油皮

溫開水70ml,油皮

酥油45克,油酥

熟面粉90克

椒鹽5克

白芝麻20克

酥油40克

麥芽糖30克

糖粉50克

牛舌餅的做法

牛舌餅的做法圖解11.餡料中所有材料混合

牛舌餅的做法圖解22.抓捏成團，包裹好放一旁備用

牛舌餅的做法圖解33.油皮中所有材料混合揉成光滑的面團，保鮮膜包裹好，靜止松弛一會兒

牛舌餅的做法圖解44.油酥材料混合抓捏成團

牛舌餅的做法圖解55.將油皮、油酥和餡料分割成15等份

牛舌餅的做法圖解66.取一份油皮包裹油酥，收緊口

牛舌餅的做法圖解77.搟卷兩次

牛舌餅的做法圖解88.將所有的油皮和油酥的搟卷好

牛舌餅的做法圖解99.四角向內收攏，搟成圓片，包裹入餡料

牛舌餅的做法圖解1010.收緊口，收口朝下

牛舌餅的做法圖解1111.用手搓成橢圓

牛舌餅的做法圖解1212.用手慢慢壓扁，再搟成牛舌狀。放烤盤中，表面刷蛋液，撒白芝麻180度烤20分鐘左右

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。