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潮汕蝦粥的做法大全（潮汕蝦粥的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。潮汕蝦粥的做法大全，潮汕蝦粥的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料明蝦1斤 ...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。潮汕蝦粥的做法大全，潮汕蝦粥的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料
明蝦1斤 干貝10個
大米3兩
輔料
香菜5棵 鹽3小勺
油3小勺
蝦粥的做法步驟
1. 香菜和蝦洗凈，干貝放熱水里泡半小時。粥先煮上。粥最好用砂鍋慢火煮，才能綿而不爛，那是做粥的最高境界。
2. 將泡軟的干貝撕成絲。倒入粥中。
3. 香菜切碎備用
4. 明蝦去頭，延背將蝦破開，留蝦尾連在一起
5. 炒鍋里放油，放鹽，當油熱得冒煙了，倒入蝦翻炒，直到蝦變紅。然后加小半碗水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。起鍋倒進粥里。這個時候粥還沒熟
6. 加入冬菜。冬菜是一種潮汕特產，如果沒有可以不加
7. 目測粥熟了之后，加入香菜，起鍋。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
