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魚蛋的做法簡單又好吃（魚蛋的做法）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。魚蛋的做法簡單又好吃，魚蛋的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、主料：雞蛋6只...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。魚蛋的做法簡單又好吃，魚蛋的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、主料：雞蛋6只，生油6湯匙，碎肉3兩（約120克），馬蹄碎5個量，木耳絲3朵量，辣豆瓣醬、蔥、姜、蒜茸各1湯匙，生粉3/4湯匙。
2、 配料：雞蛋調味料：生粉、清水、鹽各1茶匙。
3、 調味料：生抽2湯匙，水1/2杯，鹽、糖少許，黑醋1茶匙。
4、 做法：雞蛋打散，加入蛋調味料拌勻，燒熱油三湯匙，倒入蛋液，以慢火煎成蛋皮，鏟起放碟中。
5、2、燒熱油三湯匙，倒入碎肉、馬蹄、木耳、辣豆瓣醬、蔥茸、姜茸、蒜茸等材料，迅速拌勻，續加入調勻之調味料，以大火炒熟，迅速把二湯匙清水拌入生粉調勻加入，炒成魚香料，撒在蛋皮上即可。
6、 備注：由于平底鍋傳熱均勻，煎蛋皮宜用，這樣煎出的蛋皮香嫩可口。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
