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鍋盔的做法流程（鍋盔的做法）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。鍋盔的做法流程，鍋盔的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！??? 1.面粉、酵母、...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。鍋盔的做法流程，鍋盔的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
??? 1.面粉、酵母、溫水、白糖、1小勺鹽，混合，和成光滑面團，放溫暖處發酵。
??? 2.發酵好的面團取出，排氣揉勻。
??? 3.將面團分成兩份，將每一份揉勻。
??? 4.將每份搟成薄片。
??? 5.涂上油。
??? 6.撒上2小勺鹽、2小勺五香粉、3小勺孜然粉，涂勻。
??? 7.自下而上，緊緊的卷起。
??? 8.稍微搓長。
??? 9.盤上卷，尾端塞入下面。
??? 10.稍稍搟薄。
??? 11.撒上一勺芝麻，用搟面杖再搟幾下，搟成生坯形狀。
??? 12.做好的兩個鍋盔生坯蓋上鍋蓋發酵30分鐘。
??? 13.小火慢烙，烙好一面，輕輕翻面。
??? 14.烙成兩面金黃即可。
??? 15.烙好的鍋盔，出鍋放入平盤，切塊食用。未吃完的，晾涼后蓋上布，防止變干硬。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
