三鮮魚肚的做法大全（魚肚的做法大全）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。三鮮魚肚的做法大全，魚肚的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

好吃的魚肚做法很多，介紹幾種

一、玉米魚肚羹

材料玉米湯料罐頭（粟米羹）1/2罐，魚肚（魚鰾）160克，雞蛋1個，香菜（芫荽）1棵，大蔥1根，姜汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉（生粉）1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許

做法

1.大蔥、香菜洗凈切末。

2.魚肚用水發開后切成4厘米長細條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝干待用。

3.煮鍋內注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料，太白粉加適量水調勻，倒入鍋中勾芡。

4.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進食。

二、魚肚羹

材料魚肚，蝦米，香菇，冬瓜，豬肉，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，馬蹄粉適量

做法

1.魚肚及蝦米用清水浸軟。

2.香菇用清水浸軟后切粒。

3.冬瓜去皮洗凈后切粒。

4.豬肉洗凈后切粒，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

5.鍋內放少量油，燒熱加入蝦米爆香后將碟備用。

6.水燒開后加入姜片，然后加入魚肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。

7.然后加入馬蹄粉水調成羹狀，再加入適量鹽調味即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。