利津水煎包百年老店（利津哪里有教水煎包的）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。利津水煎包百年老店，利津哪里有教水煎包的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、煎包的做法

2、將肉餡放入大量的蔥末，加入雞蛋，用熱水泡入花椒做成花椒水

3、在肉餡中放入花椒水、香油、生抽、紹酒、鹽，順著一邊方向將肉餡攪拌均勻

4、自發粉提前15分鐘和好放入一邊餳一會

5、將餳好的面再和一會兒，讓面團充分滋潤光滑

6、將面團揪成小劑子，按成面劑，搟成中間厚四周薄的大皮

7、將面皮包入餡兒做成提褶小包子

8、鍋一定燒熱，倒入油做溫

9、放入包好的包子（可以倒著放更正宗）

10、蓋上蓋子，改小火大約5分鐘

11、開蓋倒入一碗清水

12、蓋上蓋子中小火2分鐘

13、待到水干有隱隱焦香味兒開蓋

14、將包子翻個兒，此時包子一面已經變得焦黃

15、蓋蓋再悶一小會兒，就可以出鍋撒黑芝麻和蔥花

16、小貼士

17、水煎包灰常好吃，口感酥脆，餡兒鮮香，一定趁熱吃，如果晾涼了，可以用烤箱加熱，或者用鍋直接再煎一下不影響口感。生煎包就著小米粥咋就那么香呢，這個貨真價實，這個一口一酥香！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。