翻砂鑄造工藝流程（翻砂）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。翻砂鑄造工藝流程，翻砂很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、如果巧克力只是快到保質期和融化了，只要沒有變質是可以吃的。

2、可以將融化的巧克力，放到冰箱冷藏室，5-10分鐘后取出，就會從新變硬。

3、巧克力貯藏的方法：

4、巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品，儲存條件很講究，除了避免陽光照射、發霉外，儲存的地方不應有怪味，最重要的是溫濕度的控制。

5、巧克力的熔點在36℃左右，是一種熱敏性強，不易保存的食品。儲存溫度應該控制在12-18℃之間，相對濕度不高于65%。儲存不當會發生軟化變形、表面斑白、內部翻砂、串味或香氣減少等現象。

6、打開包裝后或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置于陰涼、干燥及通風之處，且溫度恒定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮柜中儲存。

7、巧克力若置于溫度過高之處，表面會出現大片條紋或斑點。若置于濕冷的環境下，可能會出現灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質地不會有太大影響，仍可用于料理和烘焙。

8、保存得宜的話，純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。白巧克力存放過久，也許口味無異，但會比較不容易融化。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。