濟寧小吃推薦（濟寧十大小吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。濟寧小吃推薦，濟寧十大小吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、主要特色小吃： 濟寧是魯菜的發源地之一，地方特色小吃種類繁多，特色鮮明。

2、尤其是孔府菜、孔府糕點和微山湖全魚宴等地方飲食，在海內外具有較高的聲譽，是不可不嘗的美味佳肴。

3、 孔府菜：孔府菜就是孔家貴族在兩千多年的金衣玉食生活中形成的一種公府菜。

4、孔府菜用料廣泛，烹調技術全面，講求色、香、味、形、器俱佳，有喜宴、壽宴、家宴之分。

5、滿漢全席是清代晚期發展起來的宴席，使用特制餐具，全席上菜196套，是最高規格的孔府宴席。

6、 孔府糕點：是融合南北風味而形成的獨具特色的風味糕點。

7、品類豐盛，造型精巧，工藝講究，既可大快朵頤，又可饋贈親朋。

8、 四鼻鯉魚：微山湖特產，嘴上部多長出兩根短須，酷像四個鼻孔，因而得名。

9、肉質細膩，味道鮮美，是酒席盛筵上的必備佳肴。

10、 麻鴨臥雪：是微山湖最負盛名的佳肴之一。

11、將麻鴨經籠蒸、油炸，并佐以黃醬、辣椒油、胡椒粉，放在一個鋪墊有蒸熟的蛋清的盤里，即成。

12、“麻鴨臥雪”，俗呼香酥鴨，外皮呈淺咖啡色，肉淺紅透白，外焦內嫩，味美清口。

13、 筒子魚：微山湖傳統名吃之一。

14、用去頭刮鱗鯽魚，片下魚片，水氽后，卷成曲筒狀烹之，因菜肴的形狀得名。

15、筒子魚無刺無皮，肉質嫩美，百吃不膩。

16、 湯漂魚丸：是一種老少咸宜、味美可口的菜肴。

17、一般的魚丸子都沉入湯內，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著，故名湯漂魚丸。

18、一鮮、二嫩、三軟、四漂。

19、 八寶圓魚：是以微山湖甲魚為原料改制創新的名菜。

20、該菜具有形體完好、魚汁紅亮、肉嫩餡香、滋味濃郁等特點，有滋陰壯陽防癌益神之功效。

21、 油爆鯽魚卷：將鮮活鯽魚斬頭去鱗，剖成兩片，剔刺，從里面打上花刀，再把魚片截成3公分寬、6公分長的塊狀，掛上蛋清糊，下熱湍鍋，待魚皮收縮，自然成卷時，立即撈出。

22、潑上由白胡椒面、蔥姜蒜末、黃瓜片、黑木耳勾成的汁芡即成。

23、此菜外焦里嫩，干香鮮美。

24、 干貝熘黃菜：屬清真菜。

25、先將蛋黃打散，加入濕淀粉、紹酒、涼牛肉（雞肉）湯攪勻。

26、再將蒸好的干貝撈出控凈水分。

27、鍋放火上，加入植物油，燒后將蛋黃慢慢下鍋，不斷攪動，熟時先盛部分于盤內，再放干貝攪拌均勻，淋上雞油盛在上面即可。

28、此菜色澤金黃，味鮮濃香。

29、 干崩蝦仁：濟寧傳統風味菜。

30、制作時，先將小蝦淘洗干凈，控凈水分，擠出蝦仁，蛋清糊抓勻，再將南薺丁、海參、水發蠶豆放開水一燙。

31、勻放火上加油燒至五成熱，下小蝦仁，至外焦時出勺控油。

32、內留油少許，用味精、精鹽、牛肉（雞肉）湯對成的汁調味，倒入蝦仁、配料顛翻均勻，出鍋即成。

33、此菜色澤潔白，脆嫩淡爽，清香鮮美。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。