生魚做法大全家常（生魚做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。生魚做法大全家常，生魚做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、生魚的營養與食法 生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉；多每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。

2、營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。

3、 木瓜生魚湯 材料：木瓜、生魚、紅棗 做法：1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊；紅棗洗凈去核；生魚切片。

4、2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時調味即可。

5、 功效：滋潤養顏 西洋菜生魚湯 原料：西洋菜，生魚，姜片，淮山，枸杞，蜜棗。

6、 作法：將生魚用食油煎一下加水與姜片，淮山，枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，再放入西洋菜煲十幾分鐘即可。

7、 功效：潤肺，止咳之功效 黃杞煲生魚 材料：生魚1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生姜10克、蔥10克。

8、 制法:1。

9、生魚洗凈砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

10、2。

11、燒鍋下油，放入姜片 用中火煎生魚塊，放入瓦煲內，加入黃豆一同煲。

12、 3。

13、武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，加入枸杞、蔥段，調味，再煲15分鐘即可食用。

14、 功效：見脾開胃，養血益腎 。

15、 赤小豆粟米須生魚湯 材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條（約500克），生姜3片。

16、 做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡；生魚宰凈，晾干，用姜絲少許起鍋，將生魚放進油鑊內慢火煎至微黃。

17、把赤小豆、粟米須和生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生魚滾后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽、油調味便可。

18、 功效：健脾開胃，利水祛濕 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。